世界自然遺産でも知られる知床・羅臼で水揚げされたスケトウダラの卵を厳選しました!この北海道羅臼産のスケトウダラのたら子は一粒一粒にハリがあり、舌ざわりもよく本場・博多の明太子屋さんでも「羅臼の完熟卵」しか使用しないというところもあるほど、優れた極上の「たらこ」なんです。 ユネスコの世界自然遺産にも登録された知床・羅臼の豊かな自然が、質のいいスケトウダラ、そして美味しい完熟のたら子を育んでいるのですね。その羅臼産のたらこを、羅臼港から鮮度を保ったまま輸送、当社の厚生労働省HACCP認定施設の工場へ運び込んで上質の塩でじっくり熟成させました。そのままほかほかご飯のおかずとしても、グリルでサッとあぶって焼たらこにしても、たらこ独特のプツプツとした卵のハリと食感を損なわず、おいしくお召し上がりできます。料亭にも出荷しているたらこですので、薄く紅色着色がしてあります。